30雜誌7月號 

 

作者/楊倩蓉

 

1.排隊學

 

米朗琪咖啡讓客人心甘情願每天排長龍的秘訣,就是用五星級的皇家饗宴,以親民的價格,讓顧客知道在排了長久隊伍後,一定會享受到美好時光。

 

 

 

 

 

2.關係學

 

客戶與你的關係是什麼,才能決定什麼類型的人需要什麼樣的童話故事。這就是閣樓婚禮顧問經營關係的秘訣,才能維繫最好的人際關係。

 

 

 

 

 

3.平價學

 

就是堅持用童叟無欺的價格,讓大眾也能吃到平價的日式大眾食堂肥前屋,堅持給普羅大眾真材實料,因為他們知道顧客要的是好滋味,而不在於聲張虛勢的服務。

 

 

 

 

 

4.商譽學

 

就是誠信與互助的共好之道。就像迪化街上188家同業在互相幫襯下,學習在同一條街上做生意,重視的是人情味熬煉出來的濃厚商譽學。

 

 

 


5.
原味學

 

堅持把一件產品做到最精,口味做到最獨特,堅持34年來只賣最專精的一件產品,這就是高家莊米苔目,用原味留住老顧客永遠不消失的熟悉記憶。

 

 

 


6.
觀人學

 

把客人都當作獨一無二的個體,就沒有SOP的制式化。就像Fin造型髮型沙龍的商業準則,就是先觀看客人是什麼類型的頭型,再給你8種風格讓你挑選,才能打造出獨特的個人風格。

 

 

 


7.
乾杯學

 

就是不追求結果論,只要食物好吃、氣氛熱絡,乾杯燒肉居酒屋用隨意的氣氛,打造麻吉的熱絡,才是讓顧客一再吃上癮的祕訣。

 

 

 


8.
幸福學

 

幸福不在於嘴巴說說而已,打造生活中隨處可觸摸的小確幸,就像溫事生活雜貨鋪療癒都市人的無感與五感。

 

 

 


9.
逗陣學

 

好厝邊大家一起互相幫襯做好生意,一起擺攤去,寧夏夜市的千歲宴用共好的方式,大家逗陣一起來做生意,同業絕對不是冤家而是好厝邊,才能一起讓夜市人生翻身,還一起把生意做進了總統府。

 

 

 


10.
風格學

 

風格不一定非得維持距離才是,低調有自己宣言的蘑菇Booday,既賣文青自由的fu,也懂得販賣個性,才能招攬志同道合的夥伴與顧客。

 


因為要賺長長久久的生意財,所以非堅持職人精神不可。正如文史學家莊永明說的,我們這一代人是用心情在聽歌的,現在年輕一代用肢體語言在聽歌;一首歌會感動一輩子,商道也是如此,追求一輩子的「頂真」精神,景氣大門自然為你而開。

 

 

【完整內容請見《30雜誌7月號》】
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.qx4cZ.TAhTbNeFTzxrp/article?mid=19421

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